Slagerij Stronkhorst

Klik hier voor meer foto's....

Dorpsstraat 36
1191 BK Ouderkerk aan de Amstel

Vleeshouwerij

Het staat vast dat in dit pand vanaf 1784 een slagerij is gevestigd. Pieter Spaarwater, meester-vleeshouwer, vestigde zich hier in 1784. Sindsdien is er onafgebroken een slagerij gevestigd. Het is niet bekend of de voorganger van Pieter Spaarwater ook slager was.

Verbouwingen

Het pand is in de loop van de eeuwen vele malen aangepast aan de eisen van de tijd, zodat er van de oorspronkelijke vormgeving weinig of niets meer resteert. De vader van de nu hier gevestigde slager Stronkhorst begon hier in 1950. De huidige eigenaar nam in 1993 de zaak over. Het pand dateert uit de eerste helft van de 20e eeuw. Sinds 1950 is er enkele keren verbouwd en uitgebreid. De houten werkplaats achter het bakstenen gebouw werd in 1960 gesloopt en vervangen door nieuwbouw.

Slacht

In 1975 werd het abattoir aan de Amsteldijk (Nieuwer-Amstel) gesloten. De werkplaats werd toen aangepast om zelf te kunnen slachten. Na 20 jaar stopte men daarmee. De koeien die aan een touwtje naar de slagerij gevoerd werden verdwenen toen definitief uit het straatbeeld.

Zie ook: A. Boomars, Dorpsstraat 36, 226 jaar slagerij, Speuren & Ontdekken, december 2010.